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摩卡壺使用方式與特點

選用中焙到深焙的綜合咖啡或者單品咖啡,必要比美式咖啡更細的研磨,可是比一般義年夜利式咖啡用的粉要粗一點,還不到粉末的水平,尚呈顆粒狀,若是磨患上太細,咖啡粉會穿透金屬濾網,留下殘渣,而且由於其靠蒸氣所發生的壓力其實不是很年夜,以是當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較年夜,會使咖啡粉浸泡時間太久,造成過分萃取而太苦、太澀;若是磨患上太粗,則熱水又會太快穿過咖啡,發生萃取不味道不敷的問題。
儘管電動咖啡機已經垂垂普及於家庭,但摩卡壺造型柔美、小巧可愛,十分具備蒐藏價值,以是依然遭到許多人歡迎。
摩卡壺由於壓力不及咖啡機,以是沖煮進程就必需更為審慎,才不至於影響咖啡的口感,咖啡粉在填壓時必須壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清清潔、上下要細心旋緊都是必需注重的方式。

使用方法:
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常見問題與狀態排除了

Q1 煮沸的水夾帶蒸汽從下壺洩壓閥不竭噴出
A1 是下壺裝的水量太多,跨越了洩壓閥。洩壓閥是摩卡壺首要的平安設計。
切記!下壺 的水決不成以跨越洩壓閥的下緣!
Q2 萃取的咖啡液並未從上壺導管湧出……
A2 最有多是咖啡粉研磨細,又?放圓型濾紙在裝好咖啡粉的濾器之上,造成濾網的梗阻。
出格注重的是,摩卡壺靠的是蒸汽壓力的萃取,蒸汽壓力有限,過重的填壓,也會做作
沒法正常萃取的狀態。
Q3上壺、下壺間的滲水……
A3 若是確認上壺與下壺是銷緊的、水也?超越應有的水位,您要做的是查抄上壺下面的橡膠墊圈,
是否老化變硬或者有卡咖啡粉在上面,所造成接合不徹底。橡膠墊圈屬損耗品,跟著你使用的次
數或者用洗劑不妥洗濯,會逐漸老化變硬化…可向原購買店家選購換裝。
Q4 使用完要怎樣乾淨……
A4 使用完最佳能盡快用淨水洗淨,以避免咖啡液乾失落難洗濯;也可不放咖啡粉用淨水空煮幾回,確保
導管的乾淨。記患上上壺底部的濾網、墊圈也都要拔下來洗濯清潔。以延伸使用壽命與下次使歷時
,萃取咖啡的品質。盡可能不要使用洗碗精來洗滌,洗碗精容易殘留洗劑的味道及減短橡膠墊圈的
壽命。

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